|
|
Turkse Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250g bruine bonen-1 1/2 liter water 1 uitje-Voor de dressin:6 eetlepels olijfolie-3 eetlepels citroensap-zout-vers gemalen zwarte peper Verder:4 tomaatjes-12 ontpitte groene olijven-2 hardgekookte eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bonen een nacht van tevoren in de week zetten.De volgende dag de bonen met het weekwater opzetten.De schoongemaakte ui eraan toevoegen en de bonen gaarkoken maar oppassen dat ze niet stukkoken.De bonen uit laten lekken en de ui weggooien.De olie vermengen met het citroensap.Kruiden met zout en peper.De nog warme uitgelekte bonen in een schaal doen en de dressing erover gieten.Verder laten afkoelen.0De tomaten ontvellen, ontdoen van vocht,pitten en harde kernen en in stukken snijden.De olijven uit laten lekken.De eieren pellen en in partjes snijden.Alle drie met de bonen vermengen.
|
|
|